A Asnières, nous avons une sérieuse pensée pour nos producteurs de volailles qui voient, lisent ou entendent tous les jours toutes sortes de commentaires, plus ou moins alarmistes, d'experts qui se succèdent pour donner leur point de vue. Les "Fermiers de Loué" ont ouvert un blog que je vous recommande...
www.bloggrippeaviaire-notreverite.com
En ce qui me concerne, je dois vous dire continuer à consommer de leurs poulets... ce n'est pas de la publicité.
![[^]](http://goofytheme.viabloga.com/images/icon_up.gif "En Haut"){kind=icon}
Miam! du poulet...
Comme poulet rime avec repas gourmet plutôt qu'avec infos démoralisantes, voici pour le week-end, une idée de recette tirée d'un livre un peu particulier :"Nos recettes équitables" écrit par l'association Max Havelaar France, et préfacé par Jamy Gourmaud (auteur de l'émission "c'est pas sorcier"), chez Indigènes Editions.
Poulet aux mangues, proposé par Benoît Parnaudeau, navigateur du Vendée Globe Challenge 2005
préparation : 10 min
cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 5 personnes) : un poulet de 1,5 kg, fleurs de sel.
Et issus du commerce équitable : poivre, 3 grosses mangues bien mûres, un pot de miel liquide.
Pelez les mangues et coupez-les en morceaux de la grosseur d'un abricot. Mettez les morceaux à même le plat. Déposez dessus le poulet (Vous pouvez ou non enlever la peau, selon votre goût). Enduisez le poulet de miel et mettez au four à 150°C (th.5). Retournez le poulet et enduisez-le de miel tous les quarts d'heure.
"Mumm!"
asnieresensemble | Le Jeudi 23/02/2006 à 20:37 |